Uhličitan amonný

Uhličitan amonného, běžně označovaného jako Bakerův amoniak, je sůl používanou jak jako lepicí činidlo, tak jako pachlivé soli. Sloužil jako předchůdce současných agentů, jako je jedlá soda a prášek do pečiva.

Synonyma: diammonium carbonate, E503i, baker's ammonia, salt of hartshorn
Chemický vzorec: (NH4)2CO3
Číslo CAS: 10361-29-2

Charakteristika

Molární hmotnost: 96.09 g/mol

Bod tání: 58°C

Formuláře: Prášek, Bílý, Krystalický

Použití a aplikace

Klíčové aplikace

Fotografie
Pečení
Léky
Aditiva tabáku
Acifikační činidlo
Léčiva

Odvětví

Pharma
Čištění
Povlaky a konstrukce
Kosmetika
Jídlo

Obecné informace o uhličitanu amonném

Uhličitan amonný, známý také jako jehličnatá sůl, se v přírodě nevyskytuje v čisté formě. Jedná se o uměle vyráběnou sůl, která se používá především jako kypřící látka v potravinářském průmyslu.

Vlastnosti uhličitanu amonného

Uhličitan amonný je bezbarvá pevná látka čpavkového zápachu, která tvoří krystaly. Je dobře rozpustný ve vodě a hygroskopický, tj. absorbuje vodu z prostředí. Uhličitan amonný se při teplotách nad 58 °C zcela rozkládá na amoniak, oxid uhličitý a vodu.

Uhličitan amonný v kosmetickém průmyslu

Uhličitan amonný se používá především v kosmetickém průmyslu jako regulátor pH a hnací plyn. Upravuje nebo stabilizuje hodnotu pH kosmetických přípravků, jako jsou pleťové krémy a pleťové vody.

Uhličitan amonný se používá jako hnací plyn ve výrobcích, jako jsou koupelové soli. Reaguje s kyselinami a uvolňuje oxid uhličitý, což vede k oblíbeným bublinkovým efektům ve vodě v koupeli. Uhličitan amonný působí jako pěnidlo v šamponech a barvách na vlasy.

Sůl je také obsažena v některých peelingových přípravcích, které odstraňují odumřelé kožní buňky a vyhlazují pokožku.

Portrait of a housekeeper cleaning the kitchens counter at home and looking happy

Uhličitan amonný v čisticím průmyslu

Při použití uhličitanu amonného v čisticím průmyslu se využívá jeho schopnost rozkládat organické materiály a ovlivňovat hodnotu pH. V univerzálních čisticích prostředcích odstraňuje sůl nečistoty, mastnotu a další usazeniny z různých povrchů, jako jsou podlahy, pracovní desky a stěny. V čisticích prostředcích na trouby rozpouští připálené zbytky, v čisticích prostředcích na sklo odstraňuje uhličitan amonný nečistoty a mastnotu ze skleněných povrchů bez zanechání šmouh.

V čisticích prostředcích na koberce a čalounění odstraňuje uhličitan amonný skvrny a zápach. Zápachy nejsou pouze maskovány, ale chemicky vázány a neutralizovány.

V průmyslových čisticích aplikacích se uhličitan amonný používá k odstraňování usazenin a nečistot, které se mohou nahromadit během výrobního procesu ze strojů a zařízení.

Uhličitan amonný ve farmaceutickém průmyslu

Ve farmaceutickém odvětví pomáhá uhličitan amonný například při nachlazení a bronchitidě: používá se jako expektorans v lécích proti kašli a pomáhá při snadnějším vykašlávání.

Uhličitan amonný se používá také v tzv. vonných solích, které se používají k léčbě mdlob nebo ospalosti. Silný plynný amoniak, který se uvolňuje, stimuluje dýchací cesty a může pomoci obnovit vědomí.

Uhličitan amonný se používá jako pomocná látka při výrobě léčivých přípravků ke zlepšení konzistence a tvaru tablet nebo tobolek.

Další oblasti použití uhličitanu amonného

Uhličitan amonný se používá jako přísada při výrobě betonu a cementu; zvyšuje pevnost a trvanlivost stavebních materiálů. Ve speciálních stavebních projektech je uhličitan amonný potřebný pro stabilizaci půdy. Je obsažen v některých tmelu a lepidlech pro zlepšení přilnavosti a těsnicích vlastností. Působí jako nadouvadlo v některých pěnách a tmelu.
Uhličitan amonný je v EU povolen jako potravinářská přídatná látka (E 503i) a používá se v potravinářském průmyslu jako kypřící látka (jedlá sůl).
V tabákovém průmyslu se uhličitan amonný přidává jako přísada k neutralizaci dráždivých látek v tabákovém kouři a ke snížení podráždění hrdla a dýchacích cest.
Sůl se používá ve fotografickém průmyslu při vyvolávání a zpracování fotografických filmů a papírů.