Sukralóza

Sukralóza se používá v mnoha potravinách a nápojích, protože je nekalorickým sladidlem a je bezpečná pro diabetiky.

Synonyma
1',4,6'-Trichlorogalactosucrose, E955, TGS, Trichlorosucrose, 4,1',6'-Trichloro-4,1',6'-trideoxygalactosucrose
Chemický vzorec
C12H19Cl3O8
Číslo CAS
56038-13-2

Charakteristika

Molární hmotnost
397.63 g/mol
Bod tání
125 °C
Bod varu
669.4 °C
Bod vzplanutí
358.659 °C
Hustota
1.69 g/cc
Formuláře
Prášek, Bílý, Granule, Krystalický

Použití a aplikace

Klíčové aplikace

  • Jídlo a výživa
  • Vůně
  • Pečení
  • Aditiv potravy
  • Cukrovinky
  • Léčiva
  • Produkty na péči o pleť
  • Sladidlo
  • Nápoj
  • Osobní péče
  • Kosmetické výrobky

Odvětví