Ethylalkohol

Ethylalkohol je důležitá průmyslová chemikálie s širokou škálou použití; používá se jako rozpouštědlo, při syntéze jiných organických chemikálií a jako přísada do automobilového benzinu. Ethylalkohol je také intoxikační složkou mnoha alkoholických nápojů, jako je pivo, víno a destiláty.

Synonyma
Ethanol, TSDA I 1-hydroxyethane I EtOH
Chemický vzorec
C2H6O
Číslo CAS
64-17-5

Charakteristika

Molární hmotnost
46,07 g/mol
Bod tání
-114,1 °C
Bod varu
78,37 °C
Bod vzplanutí
14 °C
Hustota
0.79
Formuláře
Kapalina (jasná)

Použití a aplikace

Klíčové aplikace

  • Inkoust, toner a barevný
  • Aditiv potravy
  • Dezinfekční prostředky
  • Konzervační
  • Rozpouštědla
  • Kosmetické výrobky
  • Kosmetické výrobky
  • Barvy a povlaky

Odvětví

Etylalkohol

Ethylalkohol, v běžném jazyce známý jako alkohol, se také nazývá TSDA nebo 1-hydroxyethan. Ethylalkohol je alifatický monohydrický alkohol s molekulovým vzorcem C2H6O a polostrukturním vzorcem C2H5OH. Ethylalkohol se často zkracuje na EtOH.
V přírodě se ethylalkohol vyskytuje v různých částech různých rostlin, například v mrkvi, cibuli a rozmarýnu. Vzniká také při kvašení sladkého ovoce. Ethylalkohol je také součástí lidské krve.
Etylalkohol se vyrábí ve velkém měřítku. Největším trhem pro etylalkohol je výroba alkoholických nápojů, jako je víno, pivo a lihoviny. K jeho výrobě se používá biomasa, například plodiny obsahující cukr nebo škrob. Etylalkohol se vyrábí přirozeným procesem alkoholového kvašení vyvolaného kvasinkami. Cukr reaguje s kvasinkami za vzniku etylalkoholu.
Pro průmyslové účely se etylalkohol vyrábí z ethenu. Slouží jako rozpouštědlo pro látky používané pro lékařské nebo kosmetické účely. Kromě toho je ethylalkohol výchozím materiálem pro syntézu dalších sloučenin, jako je ethylester kyseliny karboxylové. Dalším důležitým použitím ethylalkoholu je jeho příměs jako biopaliva.
Ethylalkohol je bezbarvá, čirá, vysoce hořlavá, hygroskopická kapalina s charakteristickou palčivou chutí a štiplavým zápachem. Látka patří mezi lineární n-alkanoly. Může se mísit s vodou. Při tomto procesu dochází k objemovému smršťování s vývinem tepla. Pokud není ethylalkohol skladován ve vzduchotěsné nádobě, může oxidovat na kyselinu octovou. Alkohol není vodivý.
Unrecognizable man pouring red wine in two glasses.

Etylalkohol v potravinářském průmyslu

Při řízené výrobě se v potravinářském průmyslu vyrábí víno z kvašení hroznů, pivo ze sladu a chmele. Na rozdíl od vína a piva obsahují lihoviny, jako je brandy, whisky, koňak, rum, pálenka a vodka, alkohol získaný destilací. Do kategorie lihovin patří také likéry, do nichž se po destilaci přidává cukr a aromata. Hovorově se proces destilace biomasy nazývá "destilace".
Líh však není jen surovinou pro výrobu alkoholických nápojů, ale slouží také jako rozšířená potravinářská přísada v podobě tzv. fortifikace. Přidáním alkoholu se v určitém okamžiku ukončí proces kvašení. Výsledkem je, že stimulanty - například likéry a vína - mají vyšší obsah cukru a jsou velmi sladké. Ethylalkohol se také přidává do potravin jako dochucovadlo a v neposlední řadě jako konzervační prostředek.
Malá množství etylalkoholu se přirozeně vyskytují v mnoha potravinách. Například v kysaném zelí je obsah etylalkoholu až 0,5 objemového procenta - stejné množství se nachází v nealkoholickém pivu. V jablečné šťávě je obsah až 0,4 objemového procenta, v hroznové šťávě až 0,6 objemového procenta, v chlebu až 0,3 objemového procenta. Zralé banány a kefír mají až jedno objemové procento etylalkoholu. Pro srovnání: plná piva mají asi 3 až 5 objemových procent, vína kolem 12 objemových procent a lihoviny v průměru 40 objemových procent.

Etylalkohol v chemickém průmyslu

V chemickém průmyslu hraje ethylalkohol důležitou roli jako rozpouštědlo a meziprodukt, například při výrobě ethylchloridu, acetaldehydu a kyseliny octové. Z jeho esterů vznikají navazující produkty, jako je ethylakrylát, ethylacetát - rozpouštědlo pro lepidla a laky na nehty a vhodné pro extrakci antibiotik - a glykoléter, rozpouštědlo pro oleje, pryskyřice, tuky, vosky a laky.
Playful young woman applying cream on nose. Cheerful girl holding green lotion jar standing in front of mirror applying moisturizer on nose. Beautiful woman taking care of skin by applying moisturizer every day in the morning.

Etylalkohol v kosmetickém průmyslu

Ethylalkohol je ideálním rozpouštědlem pro kosmetické přípravky. Je například nosičem vonných látek v parfémech, deodorantech a vonných sprejích.
Young woman opening window in flat

Etylalkohol v domácnosti

Ethylalkohol je účinnou složkou čisticích prostředků na sklo, chrom a plast. Používá se také v prostředcích na odstraňování skvrn, v myčkách čelního skla automobilů a jako nemrznoucí směs. Dále se etylalkohol prodává pod názvem metylovaný líh nebo tvrdý líh jako palivo pro kempinkové vařiče.
A white sports car navigating the winding curves of the Great Ocean Road in Victoria, Australia. This car is designed and modelled by myself. Very high resolution 3D render composite. All markings are ficticious.

Etylalkohol jako palivo

Bioetanol neboli zemědělský etylalkohol se používá jako palivo pro benzinové motory, především jako směs s benzinem (například v pětiprocentní koncentraci pod obchodním názvem E5 nebo v 85procentní koncentraci jako E85).
Vyrábí se z fermentovaného cukru (cukrová třtina a cukrová řepa) a škrobu (kukuřice a pšenice). Kromě čistého etylalkoholu se v odvětví pohonných hmot používají také jeho deriváty, které se používají ke zvýšení oktanového čísla benzinu.

Etylalkohol v lékařství

Pokud se etylalkohol používá jako antiseptikum ve farmaceutickém průmyslu, je pro účinnost dezinfekce například rukou rozhodující koncentrace směsi etylalkoholu a vody. Optimální obsah alkoholu je 50 až 80 %. V takovém případě je bakteriální obal zničen a potenciální patogen odumírá. Etylalkohol má pouze omezený účinek proti virům; proti bakteriálním endosporám není jako antiseptikum účinný. Kromě toho není alkohol vhodný k dezinfekci otevřených ran.
Velmi vysokoprocentní nebo čistý etylalkohol se používá při léčbě rakoviny k léčbě uzlů štítné žlázy a dalších nádorů, jako je hepatocelulární karcinom. V tekutých lécích působí ethylalkohol jako rozpouštědlo a konzervační prostředek.
Vysokoprocentní roztoky etylalkoholu se používají také mezi komerčními produkty, jako je například alkohol na tření, který podporuje krevní oběh.
Ethylalkohol se používá také k léčbě otravy metanolem. Při intravenózní léčbě se inhibuje přeměna methanolu prostřednictvím enzymu alkoholdehydrogenázy na toxický methanal. V případech těžké závislosti na alkoholu lze predelir alkoholu přerušit etylalkoholem.

Další použití ethanolu

Široce používané kapilární teploměry s modrým a červeným kapalinovým sloupcem pracují s obarveným lihem. Je-li trubice dostatečně dlouhá, lze měřit teploty od bodu tání (-114,5 °C) až po teplotu blízkou bodu varu (78,32 °C).
Tekuté přípravky z biologie a humánní medicíny se často konzervují a fixují směsí ethylalkoholu a vody.
Kromě toho se etylalkohol používá v tiskárnách.