Chlorid vápenatý

Chlorid vápenatý je anorganická bílá krystalická sůl, která je dobře rozpustná ve vodě. Může vzniknout neutralizací kyseliny chlorovodíkové hydroxidem vápenatým nebo jako vedlejší produkt Solvayova procesu výroby uhličitanu sodného reakcí solanky chloridu sodného s uhličitanem vápenatým.

Synonyma: Calcium Dichloride, E509
Chemický vzorec: CaCl2
Číslo CAS: 10043-52-4 (anhydrous), 10035-04-8 (dihydrate), 25094-02-4 (tetrahydrate), 7774-34-7 (hexahydrate)

Charakteristika

Molární hmotnost: 110.98 g/mol

Bod tání: 175°C (dihydrate)

Hustota: 1.85 g/cm³ (dihydrate)

Formuláře: Bílý, Kapalina (jasná), Krystalický, Pevný

Použití a aplikace

Klíčové aplikace

Zpracování nápojů
Aditiv potravy
Úprava vody
De-incer
Buničina a papír
Zemědělský
Osobní péče
Kosmetické výrobky

Odvětví

Buničina a papír
Pharma
Ropa a plyn
Čištění
Povlaky a konstrukce
Polymery
Hornictví
Kosmetika
Úprava vody
Jídlo
Výživa zvířat
Zemědělství
Maziva
Chemické zpracování
Guma

Obecné informace

Chlorid vápenatý je chlorid kovu alkalických zemin vápníku. Má molekulární vzorec CaCl2. Chlorid vápenatý je vápenatá sůl kyseliny chlorovodíkové.
V přírodě se chlorid vápenatý vyskytuje rozpuštěný v solankách. Průmyslově se chlorid vápenatý vyrábí z kyseliny chlorovodíkové a uhličitanu vápenatého. Kromě toho je tato látka odpadním produktem při výrobě sody podle Solvayova procesu: Vzniká při zpětném získávání amoniaku z chloridu amonného vznikajícího při tomto procesu.

Vlastnosti chloridu vápenatého

Chlorid vápenatý je sůl složená z vápníku a chloru. Vzhledem k velkému rozdílu v elektronegativitě jsou vápník a chlor přítomny jako ionty - vazba tedy probíhá prostřednictvím elektrostatických interakcí.

Vápník v soli má oxidační stupeň +2, chlor má oxidační stupeň -1. V čisté formě tvoří chlorid vápenatý krystaly bez barvy a zápachu. V bezvodém stavu je silně hygroskopický, tj. absorbuje vlhkost z prostředí. Přitom vytváří hydrátový komplex. Bezvodý chlorid vápenatý se rozpouští ve vodě za vzniku tepla, jedná se tedy o exotermickou reakci.

Vzniká hexahydrát, který lze z roztoku získat krystalizací. Zahřívá-li se hexahydrát chloridu vápenatého, taje při teplotě přibližně 30 °C ve vlastní krystalizační vodě. Přidá-li se více tepla, vznikne dihydrát, později monohydrát. Pokud se teplota dále zvýší na více než 200 °C, krystalizační voda se zcela uvolní - vznikne opět bezvodý chlorid vápenatý. Hydratovaný chlorid vápenatý se ve vodě také rozpouští, ale endotermní reakcí - dochází k silnému ochlazení.

Chlorid vápenatý je dobře rozpustný v ethanolu.

Female chemist checking the liquid in a test laboratory bottle in the application kitchen, Essen, Germany

Chlorid vápenatý v laboratoři

Bezvodý chlorid vápenatý je díky své hygroskopičnosti důležitým sušícím činidlem v laboratoři. Používá se například v exsikátoru, chemickém laboratorním zařízení, které se používá k sušení pevných chemických látek v analytické a preparativní chemii.

V technické chemii se bezvodý chlorid vápenatý používá k sušení plynů a kapalin. Chlorid vápenatý se také používá jako hexahydrát při výrobě chladicích směsí: Pokud se led smíchá s chloridem vápenatým, teplota klesne až na -50 °C.

Construction worker plastering cement on concrete block wall

Chlorid vápenatý ve stavebnictví

Bezvodý chlorid vápenatý se používá ve stavebnictví k vázání písku a prachu na nezpevněných cestách. Pokud se povrch silnice jeví jako mokrý, přestože je suchý, byla silnice pravděpodobně zpevněna chloridem vápenatým. Protože sůl je vysoce hygroskopická, koncentrovaný roztok chloridu vápenatého nanesený na vozovku absorbuje vlhkost, a tím snižuje odstraňování silničního prachu - povrch vozovky je třeba méně často urovnávat a méně často obnovovat.

Dalším použitím bezvodého chloridu vápenatého ve stavebnictví je vysoušení obytných prostor. Používá se také jako pojivo prachu na staveništích, při trhacích pracích a těžbě a jako silniční sůl.

Chlorid vápenatý v potravinářském průmyslu

V potravinářském průmyslu se chlorid vápenatý uvádí pod označením E 509. Tato sůl je běžnou přídatnou látkou v mnoha potravinách. Funguje jako zvýrazňovač chuti, stabilizátor (například při úpravě pitné vody) a komplexotvorné činidlo (zpevňující látka). Denní příjem se odhaduje na 160-345 mg, maximální doporučená dávka nebyla stanovena. Při výrobě sýrů a mléčných výrobků způsobuje chlorid vápenatý srážení bílkovin, protože tvoří pevnou sloučeninu s bílkovinami a pektiny. S cílem zlepšit vlastnosti vysráženého kaseinu se chlorid vápenatý v některých případech přidává do mléka, např. při výrobě sýrů. Chlorid vápenatý také stabilizuje tofu - v tomto případě sójovou hmotu. Sůl se používá také při výrobě umělého kaviáru.

Přidává se také do konzervované zeleniny, konzervovaného ovoce a džemů jako ztužující látka. Chlorid vápenatý se používá také při výrobě piva. Ovlivňuje chuť a růst kvasinek a vyrovnává obsah minerálů v pivovarské vodě. Protože chlorid vápenatý chutná slaně, může nahradit kuchyňskou sůl v nakládaných okurkách a kyselé zelenině. V izotonických sportovních nápojích funguje jako elektrolyt. Protože bezvodý chlorid vápenatý reaguje s vodou za tepla (exotermická hydratace), používá se také při ohřevu hotových nápojů.

Povrch ovoce a zeleniny se během růstové fáze rovněž ošetřuje chloridem vápenatým. V případě jablek to mimo jiné pomáhá předcházet chorobě z nedostatku Stippe, která způsobuje hnědé skvrny.

Přirozeně se vyskytující sůl se nachází také v přírodní minerální vodě.

Close up of unrecognizable mother pouring cough syrup into a dose for her small boy at home.

Chlorid vápenatý v lékařství

V lékařství se chlorid vápenatý používá k léčbě nedostatku vápníku. Obvykle se pacientům podává krevní transfuze koncentrátů červených krvinek obsahujících citrát. Kromě toho se tato sůl používá jako nouzový lék k léčbě těžké hyperkalémie.

Chlorid vápenatý se také používá k zastavení krvácení a jako lék při nedostatku vápníku, chillblains a alergiích.

Chlorid vápenatý v biologii

V molekulární biologii zvyšuje chlorid vápenatý schopnost buňky přijímat DNA (transfekce), protože ionty vápníku mění propustnost buněčné membrány. Vznikají tak tzv. kompetentní buňky, které mohou přijímat volnou DNA v roztoku, například za účelem jejího klonování - tj. výroby identických molekul DNA.

Další použití chloridu vápenatého

Chlorid vápenatý se přidává do vody v betonových bazénech pro zvýšení tvrdosti vody. Cílem je snížit erozi betonu rozpouštěním sloučenin vápníku z betonu.

Chlorid vápenatý se také používá ke zvýšení obsahu vápníku v akváriích s mořskou vodou.